▲ 市民 排隊(duì)買 香油果子。 記者 何毅
2月20日，農(nóng)歷正月十三，2016年浮山所文化山會(又稱“香油果子會”)正式拉開大幕。當(dāng)天早上8點(diǎn)，記者來到浮山所1388文化街時(shí)，就已有不少市民前來逛會，香油果子店前一大早就迎來了排隊(duì)購買的市民，組委會工作人員正忙著搭建舞臺，準(zhǔn)備開幕儀式。
2月20日上午，2016年浮山所文化山會正式開幕第一天，在浮山所1388文化街上就擠滿了前來趕會的市民，“我是在浮山所長大的，以前這兒還是我們的村子，現(xiàn)在全變成高樓大廈了。雖然環(huán)境變了，但是山會傳統(tǒng)還是得繼承。”家住閩江路社區(qū)的黃女士告訴記者，自2011年山會恢復(fù)以來，她每年都來趕會。在文化街山東菜館前，記者看到，十幾位大廚在不停地忙碌著在油鍋里炸香油果子，前來買香油果子的市民更是排起了長隊(duì)，“老轉(zhuǎn)村香油果子是‘老字號’，果子又香又脆，尤其是到山會時(shí)候，吃起來更有味道。”正在排隊(duì)的李先生告訴記者。
據(jù)山東菜館的營銷經(jīng)理姜珊介紹，山會正式開幕第一天，從早上6點(diǎn)，菜館就炸出了第一鍋香油果子，“前兩天山會預(yù)熱，我們的香油果子分別賣出 了2600斤和3200斤，今天是山會正式開幕，估計(jì)能賣出去4000斤左右的香油果子。”姜珊告訴記者，香油果子是使用純牛奶加雞蛋、黃油，在4℃環(huán)境下自然發(fā)酵而成，沒有添加任何食品添加劑，所以吃起來特別香，“比起去年來，今年的香油果子個(gè)頭更大了，平均每根能達(dá)到8兩。”此外，在文化街上，臭豆腐、山楂、狗不理包子等多種小吃也都受到逛山會市民的熱捧。
除小吃外，山會上還上演了一些傳統(tǒng)的民俗節(jié)目，市民俗博物館柳腔茂腔藝術(shù)團(tuán)的演員們唱起了茂腔、柳腔等傳統(tǒng)戲曲，第四屆“浮山所山會杯”中國象棋棋王爭冠賽也在當(dāng)天開賽，開幕式上還舉行了傳統(tǒng)的“點(diǎn)燈”習(xí)俗，讓這帶有美好寓意的傳統(tǒng)民俗得以傳承。據(jù)悉，今年的香油果子會將持續(xù)到正月十六。
(記者 徐軍)
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