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豬肉價格創近5年同期新高 五花肉賣17元一斤

2016-05-27 18:12:38
來源:青報網
責任編輯:帛幼
豬肉價格刷歷史同期新高 五花肉17元一斤(圖)

按照慣例,夏季是每年豬肉消費的淡季。可眼下,端午將至,豬肉價格依舊維持了春節以來的高位,創下近5年同期的最高水平。這種高位運行行情會否持續?記者進行了調查采訪。

豬肉“漲聲一片”

“五花肉17元一斤,這也太貴了!”5月27日,一位市民在位于金沙路一家農貿市場買菜時,禁不住感嘆。

“沒辦法,進價太高了,賣便宜了不掙錢。”攤主無奈地說。

記者留意到,5月26日,位于重慶中路的青島華中蔬菜批發市場白條肉已經賣到了14.2元/斤。而就在兩年前,白條肉價格不到8元/斤。

國家統計局在5月10日發布的4月份全國居民消費價格指數顯示,豬肉價格延續前兩個月的漲勢,全國白條豬肉價格26.65元/公斤,較上月同期上漲2.8%,較去年同期上漲44%,突破2011年6月的歷史最高點。

據青島商務部門監測顯示,上周市區豬肉上市量為1.35萬頭,日均1932.5頭,較前一周下降3%;批發均價為28.04元/公斤,較前一周上漲1.8%,零售均價攀升至32.34元/公斤。

豬肉貴了雞肉“補位”

這一輪瘋狂的豬肉行情帶來的影響是全面的。

再次見到膠州市九龍鎮鑫玉良種養殖場場長鄭方玉,已經是三年后。“短短三年,我感覺簡直就是從地下到了天上。”鄭方玉說,三年前,生豬只能賣到6元1斤,每賣掉一頭豬,就要賠掉200元,而現在,生豬價格已經漲到10.5元1斤,一頭豬可以掙到800元。

“目前,養殖場開足馬力,滿負荷生產,存欄量達到3000頭。如果這輪行情能夠延續的話,賺個200多萬不是難事。”鄭方玉信心滿滿地說,“熬了三年,終于苦盡甘來。”

生豬價格的瘋漲,極大地提高了養殖戶補欄的熱情,直接撬動了上游仔豬和種豬的價格。

“目前,50公斤體重的二元母豬價格已經漲到了2200元左右,比往年低谷時漲了兩三成。”青島新雅農業發展有限公司工作人員告訴記者。

“不僅價格貴,還需要預訂。”膠州某養殖場工作人員向記者抱怨,現在很多種豬培育基地都預訂到8月份了。

青島萬福養殖有限公司史經理向記者證實:“從春節過后,養殖場補欄意愿明顯增強,公司訂單從每月100多頭,猛增到400頭。雖然公司目前存欄量達1000頭,但還是供不應求。目前,三個月內的訂單已經飽和了。”

高價背后,“有人歡喜有人憂”。“雖然出廠價高了,但我們的利潤并未明顯增長。”島城某大型屠宰場有關負責人告訴記者,出廠價的漲幅基本被生豬價格的漲幅抵消。不僅如此,高價抑制了部分需求,影響了產量。“我們公司的屠宰能力為每天3200頭,往年豬肉價格低的時候,我們基本都是滿負荷生產。現在價格高了,每天的屠宰量卻下降到了2200頭左右,產能閑置嚴重。”該負責人說。

記者在采訪中了解到,高企的價格在抑制部分需求的同時,出現了消費替代的現象,帶動了禽肉和牛羊肉的銷售。

“受豬肉價格上漲影響,2015年年底至今,雞肉均價已經累計上漲超過15%。其中,上漲最明顯的雞大胸價格從7000元/噸,猛增到現在的11500元/噸,漲幅超過60%。”九聯集團有關負責人告訴記者,雞肉價格存在滯后效應,還有進一步上漲的空間。

雞肉價格的上漲讓雞苗養殖戶喜笑顏開。“往年市場差的時候,雞苗送人都沒人要。現在,每只能賣到三、四元,非常搶手。”平度鵬飛種雞場有關負責人告訴記者。

與國內豬肉價格“高燒不退”形成鮮明對比的是,國際豬肉尤其是歐盟、美國豬肉價格持續下跌,進口豬肉價格不到國內價格的一半。據青島海關統計,4月份山東口岸豬肉進口平均價格為2015年5月以來的最低值。巨大的價格優勢成為拉動進口量增長的最大因素。據統計,今年前4個月,山東口岸進口豬肉4.9萬噸,同比增加2.6倍,平均價格為每千克11.6元。其中,4月份當月,山東口岸進口豬肉1.5萬噸,增加5.1倍。

豬周期“魔咒”

“供不應求,是造成這一輪豬肉價格上漲的根本原因。”島城一位不愿透露姓名的行業資深人士分析。農業部4000個監測點最新數據顯示:全國能繁母豬存欄量連續30個月環比下滑,直到今年3月才企穩。能繁母豬存欄量的持續下滑直接影響了仔豬供應、生豬存欄量和豬肉生產能力,導致豬肉市場供需偏緊,豬肉價格持續上漲。

而價格繼續走高的預期讓不少養殖戶“壓欄惜售”,人為減少了生豬供應,進一步加劇了供不應求的局面,導致價格繼續上漲。

鄭方玉坦言:往年行情不好的時候,養到115公斤左右就出欄了。而現在生豬平均出欄體重達到140公斤,甚至有達到200公斤的。“行情不好的時候,體重越大越賠。行情好,體重越大越賺。”鄭方玉說。

分析認為,目前調節豬周期的基本依據似乎只是豬糧價、豬飼比等指標,其實這恰恰是我國豬肉老犯周期病的癥結之一,過分地追求產出效率使我國的養豬業一直陷在一個怪圈內難以跳出。

下半年豬肉價有望回落

談到下一步豬肉市場走勢,受訪者普遍認為,豬肉價格已經達到高點,繼續上漲的動力不足。

同時,由于現階段生豬和能繁母豬存欄量仍然處于低位,供不應求的局面短期內難以得到根本緩解,短期內,豬肉價格還將繼續維持目前的水平。

“從遠期看,最近出現的補欄過熱現象,將迅速恢復產能,最快有望在今年下半年出欄上市,大大改善供求關系,從而從根本上平抑價格。”一位業內人士指出。(青島日報/青報網記者 沈俊霖)

[編輯:帛幼]
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