行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)初步制定完成 青島民宿有望更“青島”

原標(biāo)題：標(biāo)準(zhǔn)初步制定完成 青島民宿有望更"青島"(圖)

對(duì)于不少民宿主來說,雖然從整體來看,國(guó)家政策指引、鄉(xiāng)村旅游的促進(jìn)、共享經(jīng)濟(jì)的發(fā)展等都為民宿提供了諸多利好,但這個(gè)行業(yè)依然只是“看上去很美”。一邊是民宿井噴式的發(fā)展,一邊卻是面臨準(zhǔn)入條件不明、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不清,統(tǒng)籌規(guī)劃不足、管理規(guī)范不夠的困境;一邊是期待回報(bào)的投資者趨之若鶩,一邊是淡旺季明顯盈利難……對(duì)于起步較晚的青島民宿而言,成長(zhǎng)中的煩惱總是難免。如何破解青島民宿發(fā)展的痛點(diǎn),恐怕需要地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和民宿從業(yè)者們的共同努力。

樂活美宿的外部餐位

民宿主們的自我探索

不管是已經(jīng)在經(jīng)營(yíng)民宿的,還是正在籌備或者建設(shè)民宿的人,對(duì)于目前青島民宿的痛點(diǎn)都了然于心,并且都在通過自己的努力來改變現(xiàn)狀。膠州洋河艾山腳下,一家依舊在建設(shè)中的民宿開放了第一個(gè)院子。“2015年底的時(shí)候,我們?nèi)ヅ_(tái)灣學(xué)習(xí),2016年9月份開始動(dòng)手建造,第一個(gè)院子足足用了10個(gè)月才改造完成。”起名為“不老仙度假山莊”的這家民宿目前只有一個(gè)院子,其他的6個(gè)院子還在改造中。

該民宿負(fù)責(zé)人李懋寧告訴記者,民宿所用房屋都是民宅改造,為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)他們和當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)政府和村里都有簽署協(xié)議。“在做民宿之前,我們也參考了其他地方的經(jīng)驗(yàn),在規(guī)劃上也進(jìn)行了反復(fù)斟酌。”李懋寧坦言,選擇艾山這個(gè)地方出于很多方面的考慮,最終是以融入鄉(xiāng)村旅游和當(dāng)?shù)匚幕癁槌霭l(fā)點(diǎn),讓人們能夠留在這個(gè)地方,感受這里的美。“艾山本身就是一個(gè)3A級(jí)的風(fēng)景區(qū),周邊有各種采摘園,還有滑雪場(chǎng)、攀巖項(xiàng)目等,我們期望未來將民宿串在旅游路線中,將我們的茶道、花房等項(xiàng)目融入進(jìn)來,讓客人有更多的體驗(yàn)。”李懋寧曾經(jīng)做過市場(chǎng)調(diào)查,她發(fā)現(xiàn)民宿發(fā)展只有和當(dāng)?shù)厝宋穆糜钨Y源結(jié)合起來,才能互相促進(jìn)提高整個(gè)區(qū)域的吸引力。

淡旺季明顯是民宿面臨的共同痛點(diǎn)。為了解決這個(gè)問題,樂活美宿拿出了自己的解決對(duì)策。“我們的體驗(yàn)項(xiàng)目非常豐富,比如釣魚、烘焙、手沖咖啡課等,還會(huì)根據(jù)采摘時(shí)節(jié)和節(jié)慶推出各種活動(dòng)。”據(jù)樂活美宿相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,因?yàn)樗麄儽旧碛衅渌漠a(chǎn)業(yè),在淡季還會(huì)有裝修客戶的引流,可以帶來較高入住率。這種跨界引流的方式值得借鑒,但不是所有民宿都有這方面的資源。

采訪中,記者發(fā)現(xiàn),眾多民宿主都會(huì)在民宿中融入各種體驗(yàn)參與性的項(xiàng)目,比如采摘、陶藝、讀書會(huì)等。“冬季的體驗(yàn)感相對(duì)差一些,我們針對(duì)寒假推出了冬令營(yíng)的活動(dòng),吸引了一批固定的消費(fèi)群。”曾被評(píng)為青島市優(yōu)秀父親的耿大軍有一批忠實(shí)的家長(zhǎng)粉絲,這種基于對(duì)他本人的信任而形成的客戶群非常寶貴。

曾經(jīng)在浙江考察過民宿市場(chǎng)的山東省導(dǎo)游協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)孫樹偉坦言,青島民宿起步晚有利有弊。“南方民宿在經(jīng)營(yíng)過程中的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒,走過的彎路也可以避免。”孫樹偉說,作為一種旅宿新業(yè)態(tài),民宿不僅為來青游客提供了一種新的住宿選擇,從長(zhǎng)期來看還可以引導(dǎo)游客從觀光游向度假游轉(zhuǎn)變。一方面,青島民宿受到整體青島旅游淡旺季明顯這個(gè)“大氣候”的影響,但從另一方面來說,民宿行業(yè)發(fā)展的“小氣候”也可以在一定程度上改善“大氣候”。

正是得益于眾多民宿主在吸引客人方面的各種努力,游客開始知道島城有這種模式的住宿產(chǎn)品的存在。在孫樹偉看來,新的供給可以逐漸引導(dǎo)游客改變?cè)趰u城的旅游消費(fèi)模式,讓更多的“過客”成為“回頭客”,讓更多的游客愿意選擇青島度假。

民間力量的積極引導(dǎo)

去年,“那邊客棧”民宿主耿大軍發(fā)起了一個(gè)民宿論壇,最初的范疇劃定為聚集在嶗山的眾多民宿,沒想到要舉辦論壇的消息傳出去之后,報(bào)名的人不斷增加,從嶗山擴(kuò)大到整個(gè)青島,再擴(kuò)大到整個(gè)山東半島地區(qū),來參與的還有遼寧、河北等地的民宿主,最終變成了北方民宿論壇。

最后,民宿論壇參與人數(shù)多達(dá)200人,有10余家民宿主上臺(tái)進(jìn)行了主題演講,和大家交流自己經(jīng)營(yíng)民宿的心得和認(rèn)識(shí)。“民宿論壇提供了一個(gè)平臺(tái),讓所有做民宿的人能夠聚在一起,大家收獲也很大。”和南方民宿相比,北方民宿的差距還很大,但北方民宿有自己的特色,發(fā)展?jié)摿σ埠艽蟆?ldquo;我們談到了嶗山民宿聚落化或者集群化的一個(gè)發(fā)展,形成一個(gè)嶗山民宿的品牌效應(yīng)。”耿大軍理想中的狀態(tài)是,人們來到嶗山不僅僅是被其自然風(fēng)光和人文歷史所吸引,還可以有一個(gè)民宿的吸引點(diǎn)。被大家所熟知的莫干山民宿,如今已經(jīng)成了莫干山的特色產(chǎn)業(yè),并且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展。參與民宿論壇的民宿主們普遍認(rèn)為,嶗山民宿完全可以和當(dāng)?shù)芈糜谓Y(jié)合起來,讓來嶗山旅游的游客不再是“一日游”,而是兩日游、三日游,深度體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐娜宋娘L(fēng)情。耿大軍透露,他們已經(jīng)向青島市旅發(fā)委申請(qǐng)成立精品酒店與民宿協(xié)會(huì),目前已經(jīng)獲得政府批文,但還沒有開成立大會(huì)。相信未來行業(yè)協(xié)會(huì)將會(huì)在青島民宿發(fā)展中起到重大作用。

紫房子民宿的盛琳參加了去年舉辦的民宿論壇,并上臺(tái)進(jìn)行了經(jīng)驗(yàn)分享。“我做民宿其實(shí)是個(gè)很偶然的事情,早期是自己的房子改造之后朋友聚會(huì),后來口口相傳就有人找來了,索性就辦起了民宿。”盛琳說,自己的民宿可以說是隱藏在嶗山深處,很適合進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)和朋友聚會(huì)。“我的房子除了飲食住宿之外,還有各種適合大人小孩的體驗(yàn)項(xiàng)目,比如有免費(fèi)無限制的抓娃娃機(jī)等。”盛琳說,在旺季如果自家民宿滿了她就會(huì)介紹給其他同行,大家也都互相介紹,互幫互助。

青島藍(lán)慕山莊民宿主是個(gè)特別喜歡鮮花的人,女主人小花告訴記者,他們?cè)诮饧液哟鍠|黑龍澗附近有一個(gè)自家山頭,半山腰上有自己的房子,經(jīng)過改造之后于去年7月1日開始營(yíng)業(yè)。大概過了一個(gè)月之后,小花又再次進(jìn)行改造,于9月25日再次對(duì)外營(yíng)業(yè)。“其實(shí)直到最近我們才開始想要通過各種方式推廣,因?yàn)榇饲拔覀円恢庇X得自己做得不好,有很多需要完善的地方。”小花坦言,最早改造的模樣看起來更像是農(nóng)家宴而不是民宿,后來她就認(rèn)識(shí)了在青島做民宿的一幫人,在他們的指導(dǎo)下不斷地改進(jìn),最終有了藍(lán)慕山莊現(xiàn)在的樣子。

民宿標(biāo)準(zhǔn)初步制定完成

今年端午節(jié)期間,市民劉女士帶著從哈爾濱來青島旅游的親戚體驗(yàn)了北九水的一處民宿。“整體的住宿體驗(yàn)還是非常好的,但有親戚也提出了自己的擔(dān)憂,比如餐飲和消防是否過關(guān)。”劉女士說,民宿可以讓住客充分感受當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,品嘗當(dāng)?shù)氐淖∷薏似?但如果沒有政府部門監(jiān)管,出現(xiàn)問題就很麻煩。如何規(guī)范民宿管理,促其走上良性循環(huán)之道,讓游客玩得開心、住得舒心、吃得放心?采訪中,眾多民宿主都期望地方政府可以借鑒南方一些地區(qū)的方式,出臺(tái)相關(guān)的政策法規(guī),來規(guī)范指導(dǎo)民宿發(fā)展。

在被視為國(guó)內(nèi)民宿標(biāo)桿的浙江莫干山,其民宿業(yè)的發(fā)展,不僅得益于該省去年出臺(tái)了《浙江民宿管理辦法》而取得了合法身份,更在于當(dāng)?shù)孛袼薇澈笠呀?jīng)形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。記者從青島市旅發(fā)委獲悉,北方的民宿處于剛剛起步階段,還沒有一個(gè)統(tǒng)一的指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn),很多聲稱民宿的只是農(nóng)家樂或是客棧,跟嚴(yán)格意義上的民宿有一定的差距。對(duì)于民宿,相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)初步制定完成,標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)民宿的分類、房間數(shù)量、規(guī)模、消防安全等都會(huì)有具體的規(guī)定,目前相關(guān)政策還在制定中。

在孫樹偉看來,發(fā)展民宿需要規(guī)劃先行,這就要求地方政府加以規(guī)范引導(dǎo)。“民宿發(fā)展要避免雷同,這需要政府通過政策法規(guī)加以引導(dǎo),在全國(guó)民宿市場(chǎng)中做出差異化。青島旅游吸引的是海內(nèi)外游客,如果沒有青島特色,北上廣的客人在選擇民宿時(shí)可能會(huì)傾向于更加成熟的南方民宿。”同時(shí),孫樹偉認(rèn)為,民宿這個(gè)產(chǎn)品本身是非常接地氣的,在價(jià)格方面應(yīng)越來越親民化,讓已經(jīng)慢慢習(xí)慣休閑旅游的市民愿意消費(fèi)且消費(fèi)得起。

延伸　民宿發(fā)展的西海岸模式

采訪中記者還了解到,目前黃島區(qū)等地方政府已經(jīng)出臺(tái)了關(guān)于民宿的相關(guān)政策。在6月份出臺(tái)的《西海岸新區(qū)加快旅游業(yè)創(chuàng)新發(fā)展意見的實(shí)施細(xì)則》中,單獨(dú)有一條“加快發(fā)展特色民宿產(chǎn)業(yè)”的內(nèi)容。

同時(shí),鼓勵(lì)利用宅基地、集體建設(shè)用地從事旅游經(jīng)營(yíng)。利用現(xiàn)有房屋和土地興辦民宿客棧的,可保持原土地用途、權(quán)利類型不變;土地權(quán)利人申請(qǐng)辦理用地手續(xù)的,符合劃撥用地目錄的,可以劃撥方式供地;不符合劃撥的依法經(jīng)批準(zhǔn)可以協(xié)議方式出讓。建設(shè)開發(fā)特色民宿確需新增建設(shè)用地用于公共基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的,區(qū)國(guó)土部門在年度新增建設(shè)用地指標(biāo)上給予優(yōu)先保障,并按法定程序辦理相關(guān)用地審批手續(xù)。

今后,黃島區(qū)將按照《特色民宿申請(qǐng)認(rèn)定程序》對(duì)于利用(租用)民房3幢、6個(gè)房間以上,或利用(租用)村集體用房、農(nóng)林場(chǎng)房、國(guó)有閑置房產(chǎn)等單幢10個(gè)房間以上,或新建與環(huán)境融為一體的,經(jīng)過區(qū)特色民宿發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室認(rèn)定的特色民宿,年客房出租達(dá)800間夜以上的(以公安部門旅館業(yè)治安管理信息系統(tǒng)登記的旅客信息與客房標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量為依據(jù)),由區(qū)特色民宿發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室組織專家對(duì)符合條件的申報(bào)單位,通過明察暗訪等形式,結(jié)合游客滿意度等情況,每年確定不超過10個(gè)民宿點(diǎn),分別按照年?duì)I業(yè)額的20%進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),每家民宿年度最高獎(jiǎng)勵(lì)100萬元。

半島全媒體記者　郝園園