別以為王哥莊饅頭只有小麥面粉做的，有了黑枸杞的加入，饅頭已經變得非常“高大上”，賣到了全國各地并且有望上線銷售。4月1日，記者從王哥莊街道獲悉，王哥莊特產專賣平臺已經上線試運營，其中集納了諸多王哥莊特產，包括剛剛研發的升級版黑枸杞饅頭。2015年，王哥莊大饅頭的銷量已經達到17000余噸。
王哥莊大饅頭是著名的地域品牌。據王哥莊街道辦相關負責人介紹，今年王哥莊饅頭在保留傳統工藝的基礎上進行新的開發，以政府統一采購的面粉為基礎，添加原生態的新疆野生黑枸杞，再配以純正嶗山泉水，通過傳統的制作工藝，實現產品升級，僅第一季度的銷量就有3萬余個。
“我已經做了九年饅頭，一直想著如何把傳統的大饅頭進行升級。”黑枸杞健康大饅頭研制人之一何勝華介紹，最終選定了用產自新疆的天然野生黑枸杞進行研發，具有技術專利。
為了研發黑枸杞饅頭，何勝華做了諸多實驗，整個研發過程用了兩年。“現將黑枸杞打成粉末，再和入濕面。一般68斤饅頭和400克黑枸杞。”何勝華介紹。目前，王哥莊“黑枸杞健康大饅頭”花樣品種有百余個，有大有小，最大的重達60多斤。 目前，饅頭已經賣到了包括東三省、云南等在內的全國各地。
王哥莊街道辦事處主任徐哲介紹，王哥莊地處嶗山北麓，這里，山、海、城一體，堪稱旅游度假勝地，盛產干、鮮海產品，嶗山饅頭是嶗山區農村世代相傳手工藝面制品，迄今已有500年的歷史。目前，王哥莊饅頭產業鏈已經具備一定規模，2015年，王哥莊大饅頭總產銷量達17000余噸，實現產值9590萬元，為農村剩余勞動力創造就業崗位達3000余個。
為了拓展王哥莊特產的銷售渠道，王哥莊街道已經推出了特產銷售平臺，目前正在試運營，預計將于四月中旬正式上線。
(半島記者 周曉荷)
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