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最不靠譜養生傳言 2015年別再被忽悠了

2015-01-16 10:45:02
來源:人民網
責任編輯:每皮

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最以訛傳訛:榴蓮+酒=砒霜

傳言追蹤:2014年,一名年輕男子在泰國旅游時吃了很多榴蓮,加之同時飲酒,結果引發心臟病猝死。之后便流傳榴蓮加酒可能導致酒精中毒,誘發休克或死亡。這類暴飲暴食或醉酒猝死的新聞并不罕見,如果恰在猝死前曾經食用過某些食物,就會有人將死因歸罪于生活中廣為流傳又毫無科學依據的“食物相克”之說。

專家解讀:中南大學湘雅二醫院營養科主任醫師唐大寒指出,只要不存在食品及個體對某種食物過敏等問題,任何食物的適量攝取與搭配都不會對人體產生所謂的中毒或致死。日常生活中酒與榴蓮一起食用者大有人在,若真能導致中毒或死亡,早已人所共知。即便榴蓮中的硫化物可以導致乙醛脫氫酶降低,充其量也就使人易醉酒而已。

此外,榴蓮中含有大量硫化物的說法也并不準確,硫化物主要來源于食物中的含硫氨酸,如蛋氨酸、胱氨酸,榴蓮中的含硫氨酸含量極少,每百克不到3毫克,而每百克大米含硫氨酸約300毫克,既然大米等食物與酒同食能相安無事,榴蓮與酒同食又怎會中毒死亡?

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