置辦年貨全攻略 今年咱們來點“老青島味兒”

信網訊 粘過糖瓜掃房子，掃完房子磨豆腐。邁入新年的步伐越來越緊湊，老青島人有條不紊地按照傳統習慣置辦年貨。部分連春晚都不看的80、90后，對青島過年習俗所知寥寥。傳統不俗，別有韻味。小編總結年貨置辦攻略，今年咱年輕人過年也添點“老青島味兒”!

策劃整理：王曉敏

白鱗魚：“無想魚不成宴席”，腌過的白鱗魚也稱“想魚”，是膠東地區祭祖、年夜飯必不可少的一道菜。如今，在嶗山的王哥莊、沙子口等地 ，仍有人家自己制作“想魚”，發酵得好的“想魚”，身上是發紅的，蒸出來之后，肉嫩嫩的，粉紅色。不管是白鱗魚，還是刀魚、鲅魚、黃花魚、加吉魚，各種各樣的魚做的菜，是美味，也寄托著美好的愿望—連年有余。