“鲅魚跳，丈人笑。”每年四五月份，島城的“老丈人”們都會(huì)收到女婿送來的大鲅魚，新鮮的大鲅魚擺上餐桌，樂呵呵喝上兩杯。昨天，2016年沙子口鲅魚節(jié)在沙子口國家中心漁港碼頭舉行，大個(gè)頭的春鲅魚被搬上岸，來參加開幕式和買魚的市民絡(luò)繹不絕。記者采訪了解到，隨著生活水平的提高，很多人都喜歡買大個(gè)頭的鲅魚，其中8斤重的大鲅魚成了送老丈人的 “標(biāo)配”。
一上岸就被市民搶購
昨天上午，漁船運(yùn)上岸的大鲅魚馬上就被市民搶購，4斤以上的鲅魚零售價(jià)每斤38元左右，賣得最快的是中等偏上重量的鲅魚，也就是8斤左右的。“這一船鲅魚一轉(zhuǎn)眼就賣光了8斤左右的，現(xiàn)在還剩下一些6斤左右和10多斤的了。”鲅魚節(jié)開幕式還沒開始，提前來的市民就開始搶購了，在碼頭上擺攤的魚販蘇本春說，今年鲅魚上市比往年早幾天，銷售熱度也更高一些。
“太小的鲅魚送給老丈人不好意思，太大的雖然場(chǎng)面，但一家人好幾頓也吃不完，我覺得還是七八斤重的最合適了。”來買鲅魚的市民于先生說，家里就岳父和岳母，加上自己一家三口，去年買了條12斤的大鲅魚，回去吃了好幾天，最后還是沒吃完變質(zhì)了，扔掉一部分。昨天早晨出門的時(shí)候，老人特意叮囑別買太大的。于先生告訴青島早報(bào)記者，他岳母很會(huì)做鲅魚，一般頭尾紅燒吃，上半身的肉弄成餡包餃子，下半部分切成圓餅狀裹上面糊油煎著吃，要是有魚子，還能炒雞蛋。
五一過后鲅魚將降價(jià)
“每年從沙子口上市的鲅魚有數(shù)千噸，占整個(gè)青島市市場(chǎng)銷量的70%以上。”沙子口國家中心漁港工作人員介紹，鲅魚作為沙子口特產(chǎn)，在推向市場(chǎng)前會(huì)被統(tǒng)一包裝，目前，沙子口鲅魚已經(jīng)正式注冊(cè)商標(biāo)，除了富有當(dāng)?shù)匚幕厣陌b外，鲅魚上都貼上印有“沙子口”字樣為主體圖案設(shè)計(jì)的統(tǒng)一商標(biāo)，通過品牌的包裝，提升沙子口鲅魚的文化內(nèi)涵。市民在購買時(shí)，除了從鲅魚外觀進(jìn)行辨別外，還可以從品牌、包裝等方面進(jìn)行辨別。
“目前零售價(jià)只分兩個(gè)檔次，4斤以下的30元左右，4斤以上的38元左右。”魚販蘇本春說，目前看今年的鲅魚收成還不錯(cuò)，可能過幾天價(jià)格還能稍有回落，不過馬上到來的五一假期可能還會(huì)小幅上漲，等五一假期以后，大量鲅魚也會(huì)上市，價(jià)格一般會(huì)回落很多。
“其實(shí)真正要吃到本地海域捕撈的鲅魚，一般需到等到5月中旬。”沙子口漁港工作人員介紹，目前這些上岸的鲅魚多數(shù)來自江蘇海域，是本地收鲅魚的船只從江蘇海域運(yùn)回，等到五月中旬前后，大量鲅魚才能游到青島附近海域。
鲅魚節(jié)開幕式后，沙子口街道組織了 “鲅魚之禮”活動(dòng)，給社區(qū)的百歲老人以及敬老院老人送去了新鮮鲅魚，給老人們嘗鮮。目前，沙子口鲅魚禮已經(jīng)被列入青島市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且將繼續(xù)申報(bào)山東省和國家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 (記者孫啟孟 通訊員 王濤 李棟 攝影報(bào)道)
鲅魚禮源于美麗傳說
據(jù)介紹,女婿給岳父岳母送鲅魚的習(xí)俗是有起源的。島城開埠之前，在民間流傳這樣的故事，有一個(gè)父母雙亡名叫小伍的孩子，被一位老人收養(yǎng)，收養(yǎng)他的老人后來將女兒許配給小伍為妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之時(shí)想吃鮮魚，可天公不作美，天天刮大風(fēng)，小伍冒著生命危險(xiǎn)出海了。女兒守在母親的身邊不停地說：“娘啊娘，你先別咽氣，小伍一會(huì)兒就回來了。”老人聽后點(diǎn)了點(diǎn)頭：“好孩子，難為小伍了，罷了，罷了……”話沒說完老人就咽了氣。
就在此時(shí)小伍拿了一條大鮮魚跑了回來，可老人已經(jīng)去世了，夫妻二人悲痛欲絕，抱頭大哭，只好把鮮魚做熟后供在了老人的靈前。從那以后，小伍夫妻每年都要在老人的墳前供上這種初春剛捕到的大魚，并按老人死前口中念叨“罷了，罷了”為這種魚起名為“罷魚”，即現(xiàn)在的鲅魚。
此事傳開后，人們從小伍的經(jīng)歷中得到啟示，那就是，老人能吃的時(shí)候，一定要讓老人吃好，老人想吃的東西一定要讓老人吃上，尤其是春天的鲅魚。于是，春天送鲅魚孝敬岳父岳母就這樣積久成俗，流傳至今。
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